Parmalindad fläskfile



Parmalindad fläskfilé 6 pers 30 min

Sätt ugnen på 200 grader.



Putsa ca 1 kg fläskfilé och skär i bitar. Bryn bitarna i stekpanna och krydda med salt

och peppar

Tag upp köttet ur pannan och lägg på ett fat. Häll 5 dl mellangrädde 3 - 4 msk röd balsamvinäger Zeta extra lagrad, 2 msk kycklingfond och 2 - 3 pressade vitlöksklyftor i stekpannan och låt koka i hop en stund.

Häll sedan såsen i smord ugnsform.

Linda halvor eller hela parmaskinka runt köttbitarna och lägg ned dem i ugnsformen.

Stek i mitten av ugnen ca 15 min.

Skinkan skall bli litet hård. Strö sist över lite färsk oregano.

Servera med grönsallad och pasta.